1、黄豆酱油和新鲜的小红辣椒。
2、辣鲜露是不仅是一种凉拌菜用的调味品,而且烹饪、点蘸、腌制 ,样样皆宜。辣鲜露可以很好的提升菜肴的香味和鲜辣的口感,令人回味无穷,是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。
3、自制辣鲜露的做法:
4、材料:黄豆酱油适量、香菜根适量、蒜适量、新鲜的小红辣椒适量,白糖适量。
5、步骤:
6、 香菜根洗净,辣椒竖着切成两半,蒜切片待用;
7、 蒜片氧化一下,用白糖腌制钟;
8、 锅里坐水(两勺),放入三分之一勺酱油和适量香菜根煮钟;
9、待煮出香味,将蒜片、辣椒放入,煮几分钟出锅晾凉即可。
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