1、狗肉的做法为：
2、将狗肉清水浸泡一天；
3、大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段；
4、将狗肉洗净，切块、入锅；
5、清水没过肉块，烧开；
6、捞出过清水，清洗；
7、用旺火煸炒狗肉钟；
8、加入料酒、酱油、葱段、辣椒和清水；
9、温火煮；
10、待肉烂时放盐、蒜末、味精，烧开后盛出即可。
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