1、铜餐具：在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，人们叫它铜锈，它是铜的氧化物，是无毒的。但是为了安全起见，在装食物前，还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。
2、木制餐具：竹木餐具的最大优点是取材方便，且没有化学物质，但它们的缺点是比其它餐具容易污染、发霉。
3、塑料餐具：常用的塑料餐具基本是由聚乙烯和聚丙烯制作的，结实且不易破碎，有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化。
4、铝制餐具：铝制餐具不宜烧煮酸性和碱性食物，也不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物。
5、钛制餐具：质地可以与银质餐具相媲美，钛制餐具既实用又可收藏，是馈赠亲友、居家使用之佳品。
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